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プラチナプラン 〜グランシェフの饗宴〜 25,000円

予算 25,000円 収容人数 10人 〜 プラン期間 2021/12/28まで
着席
スタイル
  貸切   フリー
ドリンク
  特典  

当ホテルが誇る2大総料理長が厳選素材を用い、熟練の技で仕立てる贅をつくしたパーティープランをご用意いたしました。ご希望やお好みに合わせて、オリジナルメニューの作成も承ります。寛ぎの空間とおもてなしで特別なひとときをお過ごしください。

期間
2020年5月1(金)〜2021年3月31日(火)

料金
1名様 ¥25,000
※料金には、お料理、お飲物(フリードリンク)、室料、基本設備費
 税金、サービス料が含まれます。

ご利用人数
10名様より

ご利用時間
2時間

お料理
フランス料理または中国料理
※両総料理長のコラボレーションによるフランス料理、中国料理の
 折衷コースもございます。
※プラン特典として「シェフ直筆サイン入り特製メニューブック」を
 ご用意いたします。

お飲物
・乾杯用スパークリングワイン
・フリードリンク( 7 種)
 ビール/ワイン (赤・白) /ウイスキー/スタンダードカクテル
 日本酒/焼酎(麦・芋)/ソフトドリンク

時間延長
30分毎にお一人様 ¥1,000(サービス料・税金込)にて承ります。


ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル

住所 〒220-8522
神奈川県 横浜市西区みなとみらい 1-1-1
アクセス 横浜高速鉄道みなとみらい線「みなとみらい駅」より徒歩約5分
JR、市営地下鉄「桜木町駅」より徒歩約12分
詳細はこちら


お料理

フランス料理

・活オマール海老のミ・キュイ
 季節の彩り野菜にキャビア、イクラ、雲丹を添えて
・鴨フォアグラと茸のポテトラヴィオリ
 旬の素材を活かした マスカルポーネソース
・春夏秋冬 四季を楽しむ 本日の魚介料理
・最上級 黒毛和牛鞍下肉の二種の味わい
 熟練した生産者が丹精込めて育てた横濱ビーフをご堪能ください
・深く柔らかな苦みの中に甘草のアロマが香る
 アラグアニチョコレートとナッツの“ショコラ スフェール”
・ホテル自家製パン三種
 世界最高峰AOP発酵バター フランス・ノルマンディ“イズニー”
・コーヒーまたは紅茶
・フランス風小菓子

総料理長 洋食料理担当 齊藤悦夫/Etsuo SAITO
都内ホテルや、ミシュラン1つ星を獲得したレストランで修業後、
当ホテルに入社。イタリア料理「ラ ヴェラ」、フランス料理
「アジュール」の料理長を兼任後、2011年9月より現職。
フランス料理アカデミー日本支部会員

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

中国料理

・前菜の盛り合わせ
・最高級珍味“乾貨”入り蒸しスープ
・ロブスターの北海雲丹ソース蒸し 上湯ソース
・あわび姿とズワイ蟹爪の二色仕立て盛り
・国産黒毛和牛ロースの煎り焼き 葱油わさびソース
・イクラ添え五目蒸籠蒸しご飯
・デザート
・香麗中国茶

総料理長 中国料理担当 田村晃男/Teruo TAMURA
銀座の「コックドール」や、フカヒレ専門店「筑紫楼」など都内の
名店で研鑽を積んだ後、1997年6月、中国料理「カリュウ」のシェフ
として当ホテルに入社。2010年1月より現職。

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

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